Vierta en una coctelera dos cafés exprés largos, con dos yemas, 50 ml de leche, dos cucharaditas de azúcar y dos cubitos de hielo. Cierre y agite muy bien la coctelera durante algunos segundos y vierta después su contenido en dos vasos (preferiblemente dos copas altas y estrechas) añadiendo una cucharada de helado de crema.

Prepare unos 320 ml de chocolate caliente amargo y añada al mismo 320 ml de leche ya espumada con el vapor de la máquina. Vierta toda la preparación en dos tazas añadiéndole lentamente el café exprés de modo de formar capas de diferentes colores. Azucare a gusto.

Caliente el horno a unos 200ºC y enmanteque (o recubra con papel manteca o con papel con forma) 12 moldecitos para muffin. Vierta 280 g de harina en un recipiente y mézclela con 160 g de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 50 ml de café fuerte, una cucharadita de canela y una pizca de sal. Derrita 120 g de mantequilla en otro recipiente y añada 2 huevos, 200 ml de leche y azúcar aromatizado con vainilla. Ahora mezcle las dos preparaciones, la primera en el segundo recipiente, mezclando delicadamente. Añada 50 g de pepitas de chocolate y vierta toda la preparación en los moldecitos desparramándoles un poco más de pepitas de chocolate. Hornee los muffin, ¡haciéndosele agua a la boca por unos 20 minutos!